Lors du congrès national de rentrée, un bureau est élu par les administrateurs de l'organisation (autrement dit les présidents de chaque association d'étudiants en STAPS adhérente). Celui-ci est élu pour une année. Les étudiants qui constituent le bureau s'engagent de façon bénévole et désintéressée.

Composition du bureau national de l'ANESTAPS pour l'année 2011-2012 :
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Président |
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Secrétaire général adjoint Hugo Souêtre (Lyon) sga'at'anestaps.com |
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Vice-présidente en charge de la démocratie étudiante et du suivi des élus |
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Vice-présidente en charge de l'international |
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Vice-président en charge de la communication |
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Chargé de mission sur les dossiers d'enseignement supérieur transversaux |
* Poste nécessitant une présence permanente à Paris, au siège de l'association.














